Genaro Rodríguez Trejo con más de 25 años de experiencia y una gran trayectoria en la cocina mexicana, ha logrado encontrar en España lo necesario respecto a productos y materia prima para poder elaborar su cocina que, apenas siendo un adolescente, aprendió al lado su padre para irse formando poco a poco en el ámbito culinario mexicano. Gracias a su inquietud por encontrar esos sabores que recuerdan a México, ha logrado mantener su primer restaurante que abrió en el año 2005 Restaurante Mi México (Murcia). En 2018 abre otro restaurante en Granada

GUACAMOLE

COCTEL DE CAMARÓN

TACOS DORADOS

PASTEL TRES LECHES

MARGARITA

Cocinamos a base de recetas elaboradas de manera tradicional y populares, de la calle y propias.
Gracias
 a nuestra dedicación y empeño hacemos la diferencia, contamos con ingredientes frescos y de la mejor calidad, lo que nos ayudan a crear una experiencia completa, gastronómicamente hablando